4月19日 グッディースマイルデーレポート

4月19日食育の日に『グッディースマイルデー』を開催いたしました!!

4月のテーマは『切干大根で栄養補給』

切干大根は、とっても栄養たっぷりなんです☆特に食育コミュニケーターおすすめの切干大根は『自然の味 切り干し大根』。

宮崎県産の特別栽培の大根を使用し、南国の太陽のもと天日干しされたものです。

甘みがあり、安心・安全な切り干し大根をおすすめいたしました!!

また、栄養価も生の大根の食物繊維が約15倍、カルシウムが約23倍、鉄分は約48倍にもなるといわれています!!

お子様から大人の方までぜひ、食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか??

 

【スマイルデーの献立】

『アジの干物入り切干大根の炊き込みごはん』『切り干し大根の甘酢漬け』『山芋豆腐の新玉のせ』『味噌汁』

特に切り干し大根の甘酢漬けが人気でした♪さっぱりとしていて箸休めの1品におすすめ♪

 

【切り干し大根を使ったレシピ】

*切り干し大根のサラダ…おすすめです☆

*切り干し大根のナポリタン…お子様に人気です☆

*切り干し大根のカレー…お子様に人気です☆

*切り干し大根の味噌汁…具だくさんで野菜不足解消に♪

 

煮もののイメージが強かった切り干し大根ですが、たくさんの料理用途があることで食卓に取り入れやすいとの声をいただきました!!

カレーやナポリタンにすると切り干し大根の独特の癖がなく食べやすいということでしたので、ぜひ参考にしてみてくださいませ^^こちらの2品は、お子様もおいしいといって試食を食べていただきましたのでぜひ、カルシウムと鉄分補給に食卓に取り入れてみてくださいませ☆