トマトとスナップエンドウのスープ

人数分
4

材料

フルーツトマト
3個(150g)
スナップえんどう
120g
ベーコン
4枚(36g)
700ml
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方ステップ

  1. スナップえんどうは、両側の筋をしっかり取り、5mm幅の斜め切りにする。フルーツトマトは1/4にカットする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 鍋に水、コンソメを煮立て、ベーコンを入れる。再沸騰したら、野菜を入れ、塩こしょうで味を整える。スナップえんどうの色が鮮やかになれば、火を止める。
エネルギー
59
たんぱく質
2.4
脂質
3.5
塩分
0.5

ヒント/ポイント

*2022年2月食育献立レシピです。

*1食分の野菜摂取量:約70g

*1食分の食物繊維量1.2g