福豆炊き込みごはん

人数分
2~3

材料

2合
福豆
40g
油揚げ
2枚
人参
1/2本
しめじ
30g
めんつゆ(3倍濃縮)
90ml
大さじ2

作り方ステップ

  1. 米を研いで水気を切り、炊飯器に入れる。
  2. ①にめんつゆと水(分量外)を入れ、2合の目盛まで加え、福豆を加えて、1時間ほど吸水させる。
  3. しめじを小房にほぐす。人参と油揚げを千切りにする。
  4. 炊飯器に水を入れて軽く混ぜ、米の上に③をのせて、炊飯する。
  5. 炊き上がったら、全体を混ぜて10分ほど蒸らす。
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆

ヒント/ポイント

*2023年1月食育週間おすすめレシピです。

*福豆をアレンジしました。ふっくらと香り豊かに出来上がります。