神在ネギの豚肉ロール

人数分
2

材料

豚バラ肉
4枚
神在ネギ
1本
小麦粉
少々
ごま油
大さじ1/2
A:醤油
大さじ1
A:酒
大さじ1
A:みりん
大さじ1

作り方ステップ

  1. ねぎは厚みの1/3くらいまで、端から細かく切り目を入れる。上下を返して同様に切り目を入れ、長さを4等分に切る。
  2. 豚肉1枚を広げ、小麦粉を薄く振り、①のねぎを1切れのせて巻く。同様に残りも作る。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、②を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出し、余分な油をふき取る。
  4. フライパンに【A】を煮立たせて、③を入れて絡ませる
  5. 器に盛って出来上がり。
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
豚肉

ヒント/ポイント

*2023年1月食育週間おすすめレシピです。