サーモンのカルパッチョ

作り方ステップ

1. サーモンは薄切りにする。
2. アボカドは包丁で種まで縦向きに１周ぐるりと切れ目を入れ、ひねって２つに分ける。包丁の角を種にさして軽くひねって種だけをきれいに取り、皮をむいて縦薄切りにする。
3. トマトは半分に切り、レモンは薄切りにする。
4. 器にベビーリーフ、アボカド、レモン、サーモンを盛り合わせ、カッテージチーズを散らし、岩塩、オリーブオイルをかけて出来上がり。