みそ生姜鍋

人数分
4

材料

豚バラ薄切り
200g
木綿豆腐
1丁
ごぼう
小1本(150g)
にんじん
1/2本(80g)
たまねぎ
1個(200g)
きゃべつ
1/4個(200g)
白ネギ
1本(100g)
しょうがスライス
2枚~
【簡単合わせみそ】
 島根県産のお米と大豆100%使用の無添加米みそ
大さじ6~
 本みりん
大さじ6~
だし汁
5~6カップ
おろししょうが
適宜

作り方ステップ

  1. 豚肉・豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを除く。
  3. にんじんは食べやすい大きさに切る。(切り方例:にんじんは短冊切り、たまねぎは5ミリ幅程度の細切り、キャベツはざく切り、白ネギは1センチ幅程度の斜め切り)
  4. みそとみりんを溶き合わせ、簡単合わせみそを作る。
  5. 分量のだし汁または水、しょうがスライス、ごぼうを鍋に入れて火にかける。
  6. 沸騰したら、豚肉、にんじん、たまねぎ、キャベツ、白ネギ、豆腐の順番で入れ、簡単合わせみそをまわしかけ、具に火が通ったら出来上がり。
  7. お好みでおろししょうがを加えていただく。
特定原材料に準ずる20品目
大豆
豚肉
エネルギー
423
たんぱく質
17.3
脂質
36.6
塩分
3.4
主菜
2
副菜
2

ヒント/ポイント

*簡単合わせみそは「みりん」と「みそ」が1対1で、手早くできます!

 あらかじめ多めに作って、お好みにより加える量を調節してください。

 しょうがスライスは、お好みにより加減してください。

*鍋に入れる具材はお好みのもの(大根やきのこ類など)を使ってみましょう。