ブロッコリーの中華風ごま酢味噌あえ

(4人分)
材料名分量
ブロッコリー
1株(250g)
ちくわ(小)
1本
粒コーン(缶詰)
大さじ4
【酢味噌】
 島根県産大豆とお米100%使用無添加米みそ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 自然の味 国産有機米の純米酢
大さじ1
 白すりごま
大さじ2
 ごま油
小さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、茎の部分の固い部分は除き、食べやすい大きさに切って、塩(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、水けをしっかりと切る。
2ちくわは輪切りにする。コーンは水けを切っておく。
3【酢味噌】の材料をすべて混ぜ合わせる。
4①②③を混ぜ合わせる。

*冷蔵庫などにいつもある食材を組み合わせた簡単なあえ物です。酢味噌にごま油を加えるだけで中華風にアレンジできます。

*アレルギー表示は食材のみですが、ちくわに関しては購入された商品の表示をご覧くださいませ。

栄養価

エネルギー122kcal
たんぱく質5.3g
脂質4.4g
塩分1.4g

食事バランスガイド

副菜SV1