キャベツとサーモンのマリネ風

人数分
4

材料

キャベツ
160g
サーモン刺身用
120g
小松菜
1/2束(100g)
塩麴
大さじ1
粒マスタード
小さじ2
オリーブ油
小さじ2
ブラックペッパー
適量

作り方ステップ

  1. キャベツと小松菜はさっとゆがいて冷水にとり、食べやすい大きさに切る。サーモンも食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに、①、②、塩麹、粒マスタードをさっと合わせて、5分置く。
  3. 器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、ブラックペッパーを振る。
特定原材料に準ずる20品目
さけ
エネルギー
107
たんぱく質
7.2
脂質
7.7
塩分
0.5
主菜
1
副菜
1

ヒント/ポイント

*2023年8月食育献立レシピです。

*1食分の食物繊維量:1.2g

*1食分のたんぱく質量:7.2g

*1食分の野菜摂取量:70g

*季節に合わせて、かぶや大根を加えてもおいしく召し上がれます。