鯖のバジルトマトチーズ焼き

人数分
4

材料

鯖(3枚おろし)
2枚
トマト
1個(150g)
とろけるチーズ
50g
【添え野菜】
すなっぷえんどう
適量
【調味料】
塩・こしょう
各少々
バジル(乾燥)
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方ステップ

  1. 鯖は骨があれば除き、食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
  2. トマトは種を除き、5ミリ角に切ってバジルと混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油を加え、①の鯖を入れて焼き色がつくまで両面焼く。
  4. ③の鯖をグリル又はオーブンプレート(グリルやオーブンに入れて加熱できる皿など)にのせ、②の鯖の上にまんべんなくのせ、さらにその上にチーズを散らす。
  5. グリル(オーブン・オーブントースターなどで可)に入れ、チーズが溶けて香ばしい焼き目がつくまで焼く。
  6. 皿に盛り付け、色よくゆでたスナップえんどうを添える。
特定原材料7品目
特定原材料に準ずる20品目
さば
エネルギー
241
たんぱく質
19.5
脂質
15.4
塩分
0.9
主菜
3
牛乳・乳製品
0.5

ヒント/ポイント

*香ばしく焼いた鯖にトマトとチーズの愛称は絶妙です。

*トマトの種とゼリーの部分は捨てずに、カレーやミートソースに加えたり、スープの具やトマトジャム、塩トマトにするなどして使いましょう。