鯖のバジルトマトチーズ焼き

(4人分)
材料名分量
鯖(3枚おろし)
2枚
トマト
1個(150g)
とろけるチーズ
50g
【添え野菜】
すなっぷえんどう
適量
【調味料】
塩・こしょう
各少々
バジル(乾燥)
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

1鯖は骨があれば除き、食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
2トマトは種を除き、5ミリ角に切ってバジルと混ぜ合わせる。
3熱したフライパンにオリーブ油を加え、①の鯖を入れて焼き色がつくまで両面焼く。
4③の鯖をグリル又はオーブンプレート(グリルやオーブンに入れて加熱できる皿など)にのせ、②の鯖の上にまんべんなくのせ、さらにその上にチーズを散らす。
5グリル(オーブン・オーブントースターなどで可)に入れ、チーズが溶けて香ばしい焼き目がつくまで焼く。
6皿に盛り付け、色よくゆでたスナップえんどうを添える。

食物アレルギー(特定原材料7品目)

食物アレルギー(特定原材料に準ずる20品目)

  • さば

*香ばしく焼いた鯖にトマトとチーズの愛称は絶妙です。

*トマトの種とゼリーの部分は捨てずに、カレーやミートソースに加えたり、スープの具やトマトジャム、塩トマトにするなどして使いましょう。

 

栄養価

エネルギー241kcal
たんぱく質19.5g
脂質15.4g
塩分0.9g

食事バランスガイド

主菜SV3
牛乳・乳製品SV0.5