食育レシピ

*合わせ調味料を加えてからは煮詰めすぎず、さっと絡めて仕上げましょう。薬味との相性が良くなり、夏向きのあっさりとした生姜焼きになります。   ※≪出西生姜の甘酢け≫ 材料/出西生姜 100g、甘酢【酢 大さじ5、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2】 【作り方】...
エネルギー:227Kcalたんばく質:12.8g脂質:14.6g塩分:1.5g
*きゅうりがよい具合に炒めあがったら、即仕上げ!仕上げの味付けで手間取らないように、炒める前に塩、削り節、ごまをちゃんと用意してから始めましょう。仕上げの削り節がチリチリっとなるまで炒めるのがおすすめです。 *きゅうりは炒めてもおいしくいただけます。細長く切る...
エネルギー:53Kcalたんばく質:1.7g脂質:4.3g塩分:0.4g
*鍋の大きさにより、水の量は加減してください。煮汁に大根はしっかり浸る状態で加熱し、冷ます時にも浸った状態でじっくり味を染み込ませましょう。
エネルギー:29Kcalたんばく質:0.9g脂質:0.4g塩分:1.0g
*渡部奈津美さんのレシピです。 *順番に入れるだけの簡単おにぎり!!
*シンプルになりがちな冷奴は、薬味やトッピングの種類を増やすと彩りがきれいになるだけでなく、栄養バランスも良くなります。 *「しそわかめ」は、あたたかいごはんにかけたり、おにぎりの具材やたまごかけごはんの一味プラス、卵焼きに混ぜたり、麺類や冷奴、納豆などいろん...
エネルギー:120Kcalたんばく質:8.5g脂質:5.9g塩分:1.0g
*しそひじきの量はお好みで調節してください。 *巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなどで代用できます。 *【しそひじき&チーズ】の青しそは、刻んでご飯に混ぜ込んだり、巻く際に巻き込んでもいいです。 *切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどで...
エネルギー:286Kcalたんばく質:8.7g脂質:6.2g塩分:1.1g
*秋鮭焼きほぐしの量はお好みで調節してください。 *巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなど代用できます。 *切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどでご利用いただけます。 *具材はそのままのせるとより時短になります。
エネルギー:223Kcalたんばく質:5.6g脂質:1.1g塩分:0.6g
*蒸し大豆はほっくりとうまみが詰まっていて、下処理なしで使えます。  炊き上がったごはんに混ぜるだけ!
エネルギー:307Kcalたんばく質:9.6g脂質:3.2g塩分:0.2g
*にんじんの甘みを引き出した簡単減塩レシピです。 *ほんの少し加えた酢の効果で、アジにアクセントが加わり、野菜のシャキッとした歯ごたえがしっかり残ります。
エネルギー:73Kcalたんばく質:3.8g脂質:4.4g塩分:0.3g