油揚げとねぎの甘辛炒め

作り方ステップ

1. 長ねぎは斜め薄切りに切る。油揚げは1cm幅に切る。
2. フライパンにこめ油をひいて、中火で焼き付けるように長ねぎを炒める。長ねぎを端に寄せて油揚げを入れる。中火で焼く3分焼き、全体を炒め合わせる。
3. 火を止めて、みりんとしょうゆを入れて手早く絡める。削り節を入れて絡める。
4. さらに盛り付けて完成。