豚肉とたっぷりねぎの味噌汁

作り方ステップ

1. 神在ねぎは、白い部分を1cmのぶつ切り、青い部分を小口切りにする。油揚げは一口大の大きさに切る。
2. こめ油を薄く塗り、白ネギに焼き目がつくまで焼く。
3. ②にだし汁、豚肉、油揚げを入れて、アクをとる。
4. 火が通ったら、火を止め、味噌を溶き入れ、再び火にかけ沸騰直前で火を止める。
5. 器に盛り、ネギの青い部分をのせる。