*具だくさんの味噌汁です。根菜たっぷりでどうぞ!!
*自然の味の切干大根は、甘みが強いのでその甘みが汁に溶け出した味噌汁になっています。
*きのこたっぷり、具だくさんのみそ汁です。仕上げに削り節を加え、旨味をさらにプラスしました。
*しじみからだしが出るので味噌は少なめで大丈夫です。
ズッキ一二の代わりにピーマンやブロッコリー、ブロッコリーの茎でもいいです。
たっぷり野菜と化学調味料無添加のガラスープのうま味の生きた「基本の野菜中華スープ」です。お好みでおろししょうがやラー油を加えたり、桜えび、刻んだ焼き豚やハムをアレンジできます。
また、塩・しょうゆなどお好みの調味料を適量加えて味をしっかりさせてから、とろみをつか、魚や肉、豆腐など、また、うどんなど麺類にかけてもおいしく、バリエーションが広がります。