材料名 | 分量 |
---|---|
なす
| 2本
|
たまねぎ
| 1個
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なめこ
| 100g
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貝割れ大根
| 4g
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【調味料】
| |
だし汁
| 600ml
|
みそ
| 大さじ2
|
牛乳
| 大さじ2
|
作り方
1 | みそと牛乳をしっかり混ぜ合わせておく。 |
2 | なすの表面に3か所ピーラーで皮をむく。半月切りにし、水を浸してあく抜きをする。たまねぎは薄切りにする。貝割れ大根は2~3cmの長さに切る。 |
3 | 鍋にだし汁を入れて火にかけ、なす、玉ねぎ、なめこを加え、ひと煮する。 |
4 | ①を加えて、火を止める。 |
5 | 器に味噌汁を注ぎ入れ、貝割れ大根を散らす。 |
食物アレルギー(特定原材料7品目)
- 乳
- 小麦
食物アレルギー(特定原材料に準ずる20品目)
- 大豆
2017/9/16 - 食育担当