減塩みるく味噌汁

(4人分)
材料名分量
なす
2本
たまねぎ
1個
なめこ
100g
貝割れ大根
4g
【調味料】
だし汁
600ml
みそ
大さじ2
牛乳
大さじ2

作り方

1みそと牛乳をしっかり混ぜ合わせておく。
2なすの表面に3か所ピーラーで皮をむく。半月切りにし、水を浸してあく抜きをする。たまねぎは薄切りにする。貝割れ大根は2~3cmの長さに切る。
3鍋にだし汁を入れて火にかけ、なす、玉ねぎ、なめこを加え、ひと煮する。
4①を加えて、火を止める。
5器に味噌汁を注ぎ入れ、貝割れ大根を散らす。

食物アレルギー(特定原材料7品目)

  • 小麦

食物アレルギー(特定原材料に準ずる20品目)

  • 大豆