菜の花の風味浸し
人数分
4
材料
菜の花
250g
おろししようが
小さじ1/2~1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
大さじ1
桜海老（乾燥小エピ）
小さじ1強
作り方ステップ
- 菜の花は熱湯に色よくゆで、たっぷりの水にとってから、水気をしぼり、約3cm長さに切る。
- ボウルにめんつゆと水を入れ、おろししょうが、桜えびを加えて混ぜ合わせる。
- （2）に（1）を加えてあえ、冷蔵庫で約10分おいて昧をなじませてから皿に盛る。
工ピ、原材料の一部に小麦・大豆を含む（めんつゆ）
エネルギー
26
たんぱく質
3.2
脂質
0.1
塩分
0.5
副菜
1
ヒント/ポイント
- 茎の固い部分が気になるようであれば、予め切り落としてからゆでましょう
- 茎と固と葉の部分はゆで時聞が異なるため、茎の部分から先に熱湯に入れ、しんなりしたら茎の部分を入れ、時間差をつけてゆでましょう。