れんこんとタコの和風サラダ～生姜酢じょうゆかけ～

作り方ステップ

1. れんこんは皮をむいて半月切り(大きいものはいちょう切り)にし、水にさらしてアクを除いてから、表面がやや透き通る程度までサッとゆでる。ゆで上がったら水にさらし、サルに上げて水けをきる。
2. 生姜酢じょうゆの調味料をすべて混ぜ合わせる。
3. たこは食べやすい大きさのそぎ切りにする。
4. 皿にれんこんとタコを盛り合わせ、貝割れを散らす。
5. 食べる直前に生姜酢じょうゆをかける。