パプリカの洋風白和え

作り方ステップ

1. Aの絹とうふに塩をまぶし、キッチンペーパーに包んで重石をして、20～30分水切りする。
2. パプリカは、グリルで皮が黒く焦げるまで焼き、冷水にとって皮をむく。冷蔵庫で冷やす。
3. クリームチーズは耐熱容器に入れて10～30秒電子レンジにかけ、柔らかくする。泡だて器で①の絹とうふを滑らかになるように、つぶして混ぜる。クリームチーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
4. ③のボウルに②のパプリカを加えて和える。
5. 器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。