焼きキャベツのチーズサラダ

人数分
4

材料

キャベツ
1/4個
サニーレタス
1/3個
ミニトマト
6個
シュレッドチーズ
50g
スモークナッツ
30g
【ドレッシング】
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 塩コショウ
少々
 ごま油
大さじ1
ブラックペッパー
少々
ごま油
大さじ1

作り方ステップ

  1. キャベツは芯をつけたまま、大きめのくし切りに、サニーレタスは手でザクっとちぎる。ミニトマトは半分に切る。スモークナッツは粗く刻む。
  2. フライパンにごま油を熱し、強火でキャベツを焼く。焼き色がついたら裏返す。チーズをキャベツの上にまんべんなく散らして、ブラックペッパーをふり、蓋をする。中火で火を通し、チーズが溶けたら、火からおろして、粗熱をとる。
  3. 器にサニーレタスをしき、その上に2のキャベツをのせ、ミニトマトを盛り付ける。スモークナッツを散らし、混ぜ合わせたドレッシングをまわしかける。
特定原材料7品目
エネルギー
181
たんぱく質
8.5
脂質
13.1
塩分
1.0
副菜
2
牛乳・乳製品
2

ヒント/ポイント

*2020年11月食育献立メニューです。

*1食分の食物繊維摂取量2.4gです。

*キャベツをグリルすることで甘みを引き出し、チーズやナッツの香ばしさと掛け合わせたサラダです。チーズはお好みで量を調整してください。