焼きとうもろこしのサラダ
人数分
4
材料
とうもろこし
1本(可食部160g
レッドオニオン
1/2個(80g)
アボカド
1/2個(60g)
人参
1/2本(60g)
茹で枝豆（正味）
60g
クルミ
30g
A：オリーブ油
大さじ2
A：醤油
大さじ1
A：クレイジーソルト
3振り
A：はちみつ
小さじ1
A：レモン汁
小さじ1
粉チーズ
適量
醤油
適量
塩
適量
作り方ステップ
- とうもろこしは500wのレンジで約4分加熱し、粗熱がとれたら、包丁などを使って削ぎ落す。醤油を適量ふりかけ、フライパンでこんがりと焼く。
- レッドオニオンはみじん切りにし、水にさらす。アボカドは枝豆の大きさにあわせて切る。人参はみじん切りにし、塩を振っておき、水気を絞っておく。
- 【A】を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
- ボウルに、1、2、枝豆、3のドレッシングを加えて、全体をざっくり混ぜ合わせる。最後に、粉チーズと手で砕いたクルミを散らす。
特定原材料7品目
乳
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
エネルギー
232
たんぱく質
6.1
脂質
17.2
塩分
1.1
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2021年7月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維摂取量：4.0g
＊パセリやチリパウダーなど、香味野菜・スパイスを加えるとより味わい深くなります。
＊レッドオニオンはなければ玉葱でいいです。クレイジーソルトはお好みのミックススパイスや塩でもいいです。