ベビーホタテとたっぷり野菜の八宝菜炒め

作り方ステップ

1. 豚肉はひと口大に切る。
2. キャベツはざく切り、あすっこは3～4センチの長さに切り、茎の太い部分は斜め切りにする。にんじんは薄めの短冊切りにする。しいたけは石づきを除いて5ミリ幅に切る。スナップえんどうはスジを除き、塩(分量外)を加えた熱湯で色よくゆでておく。
3. ◆の調味料をすべて合わせる。
4. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉をサッと炒め、野菜を加えて炒める。
5. ベビーホタテを加えてとろみがつくまでしっかりと煮詰める。スナップえんどうを加え、塩・こしょうで味を調えて仕上げる。