はんだ牛蒡のサラダ

作り方ステップ

1. ごぼうは表面を軽くこすって洗い、ささがき切りにしてから、お好みの固さになるまで熱湯で ゆでる。ゆであがったごぼうをざるにあげてしっかり水気をきってから、熱いうちにしようゆを まわしかけて下味をつけ、そのままざるにおいて冷めるまでおく。
2. ロースハムは約5mm角に切る。
3. ボウルにドレッシング用の調味料と(2)を加えて混ぜ、さらに①を加えてさつくりと混ぜ合わせ 塩・こしようで昧を調える。
4. サラダ菜を敷いた皿に(3)を盛り、ミニトマトを添える。