かつおのたたきのにんにく味噌ダレ

作り方ステップ

1. かつおたたきは食べやすい大きさに切る。みょうがはみじん切りにする。
2. 大葉は千切りに、貝割れ大根は食べやすい大きさに切る。大葉、貝割れ、葱を合わせて水に放ち、水気をよく切っておく。カットわかめは水に戻し、小さめにカットする。
3. ボウルに、A、みょうがを入れて混ぜ合わせる。
4. 器にかつおたたきを盛り、②のわかめと薬味をのせ、③の味噌ダレを添える。