*菜の花に太い茎がある場合は縦2~4等分にあらかじめ切込みを入れてからゆでましょう。
野菜のレシピ
*インカのめざめは煮崩れしにくいので煮ものにも適しています。芋と玉ねぎの甘さとうま味を活かしたシンプルな味付けです。オリーブオイルや粒マスタードを加えると大人向けの味わいになり、ビールやワインにも合います。
*自然の味のまぐろ油漬け(フレーク)は、ツナ缶でも構いません。
*レタスとドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせましょう。
*トマトドレッシングは粗挽き黒こしょうたっぷりめがおすすめ、またカレー粉を少し加えるとスパイシーなトマトドレッシングへのアレンジができます。
*出西しょうがのピリッとした辛みが味わえます。お好みにより砂糖の量を増やして甘さを調節してください。
*金属製のふたの使用は避けてください。