鰺フライ　フレッシュトマトソース添え

作り方ステップ

1. トマトは1cm角に切り、大葉はみじん切りにする。ボウルに入れ、Aと混ぜ合わせ、ソースを作る。
2. 鯵は3枚におろし、塩こしょうをふる。
3. パン粉と粉チーズをあわせておく。
4. 2に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
5. フライパンに油を1cm深さほど入れ、約170℃に熱し、4を並べる。こんがりと色づいたら上下をひっくり返し、両面色よく揚げる。
6. 器に5と洗ったベビーリーフを盛り、1のトマトソースを添える。