長芋とトマトのさっぱりマリネ
人数分
4
材料
長芋
100g
トマト
2個(240g)
アボカド
1個(120g)
大葉
3枚(3g)
A:レモン汁
大さじ1～1.1/2
A:塩麹
大さじ1.1/2
A:オリーブ油
大さじ3弱
A:ブラックペッパー
少々
作り方ステップ
- 長芋、トマト、アボカドは2～3cmの角切りにする。大葉は刻む。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えてしっかり和える。
- 冷蔵庫で10分以上冷やして味をなじませる。
エネルギー
165
たんぱく質
1.7
脂質
14.0
塩分
0.5
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2025年4月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：2.7g
＊1食分のたんぱく質量：1.7g
＊大葉はお好みでバジルにかえてもよいでしょう。