アボカドエッグサラダ

(4人分)
材料名分量
アボカド
1個
きゅうり
中2本(200g)
2個(100g)
【調味料】
マヨネーズ
大さじ4
レモン汁(アボカド用)
大さじ1
レモン汁(サラダ用)
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
ひとつまみ

作り方

1きゅうりを一口大の乱切りにカットし、塩を振っておく
2お鍋に水を入れて、茹で卵を作る。
3アボガド の皮を剥いて、1口大にカットをし、レモン汁をかけておく。
4①・②・③をボールに入れて、マヨネーズとレモン汁を加え、卵を潰しながら、混ぜる。
5最後にこしょう を加えて、完成。

食物アレルギー(特定原材料7品目)

*2020年9月献立メニューレシピです。

*1食分の食物繊維量2.2g。

 

栄養価

エネルギー189kcal
たんぱく質13.1g
脂質17.5g
塩分1.0g

食事バランスガイド

副菜SV1