もち麦ときのこの香味混ぜご飯

作り方ステップ

1. 米をとぎ、分量通りの水加減にし、そこにもち麦1袋と水120ｍｌを加えて軽くかき混ぜ、30分程置いた後に炊飯する。
2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。まいたけも小房に分ける。
3. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
4. しょうがはみじん切りにする。
5. フライパンにごま油をひき、④のしょうがを炒める。香りが出てきたら②③を加えて炒め、しょうゆとみりんと酒で味付けする。
6. 炊きあがったごはんに⑤と白ごまを混ぜる。
7. 器に盛り、小口切りにした葱を散らす。
8. ◆ゆでもち麦の場合
9. ①鍋に湯１ℓを沸かす。
10. ②もち麦１袋（６０ｇ）を入れ１５～２０分茹でたら、流水でさっと洗い水を 　　　　切る。（ゆで後は約１５０ｇ程度になります）