トマトとオクラのレモン和え
人数分
4
材料
トマト
2個(240g)
オクラ
8本(約70g)
鰹節
1P(4g)
A：めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
A：レモン汁
大さじ2/3
A：砂糖
小さじ2/3
塩
適量
作り方ステップ
- トマトは乱切りにする。オクラは塩で板ずりし、熱湯で約1分茹でる。粗熱がとれたら、小口切りにする
- Aの調味料をボウルに入れて混ぜ合わせ、トマト、オクラ、かつお節を加えて和える。
エネルギー
28
たんぱく質
1.8
脂質
0.1
塩分
0.3
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2021年6月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維摂取量：1.5g
＊キュウリなどお好みで足してもよいでしょう。また、蒸し豆を足すとタンパク質も一緒に摂取できます。