トマトジュースでミネストローネ

作り方ステップ

1. 人参、じゃが芋は皮をむく。キャベツ、ニンジン、じゃがいもは5～6mmの角切りにする。玉葱、マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。ウィンナーは野菜に合わせて輪切りにする。
2. フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、他の野菜、ウィンナーを加えて中火で炒める。
4. Aの調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で野菜がしんなりするまで煮込む。
5. 塩こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを散らす。