たっぷりごぼうと出西しょうがの炊き込みごはん

作り方ステップ

1. 米は炊く30分前にといでざるにあげる。
2. ごぼうはたわしなどで軽く洗い、細めのささがき切りにしてから水にさらし、水けをきる。
3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切り分けてから細切りにする。
4. 炊飯釜に米、調味料を入れてから、水2合炊きの目盛りまで注ぎ、ごぼうと油揚げを加えて軽く混ぜ、千切りにした生姜を加えて普通に炊く。
5. 炊き上がったら10分ほど蒸らし、さっくり混ぜてから器に盛る。