長芋とオクラのおかかキムチ和え

作り方ステップ

1. 長芋は川をむいて、歯ごたえが残る程度の太さの細切りにする。
2. オクラは塩少々(分量外)をふってもみ、熱湯で色よくゆでてから、斜め切りにする。
3. キムチに酢を加えて混ぜ合わせる。　※カットキムチでないものは食べやすい大きさ(やや小さめ)に切る。
4. 長芋とオクラをさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。その上に③をのせ、たっぷりと削り節をかける。