インカのめざめの玉ツナ煮
人数分
4
材料
インカのめざめ
400g
玉ねぎ
1/2個(100g)
自然の味 まぐろ油漬け(フレーク)
小1個(80g)
【調味料】
水
適量
うすくちしょうゆ
小さじ1
オリーブオイル・粒マスタード
各適宜
作り方ステップ
- インカのめざめの皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。
- たまねぎはセンイにそって細切りにする。
- 鍋に①②を入れ、材料がかぶる程度まで水を加え、ツナ、うすくちしょうゆを入れる。
- 中火にかけ、沸騰したらアクをのぞき、中火弱～弱火で煮汁がなくなるまで煮る。(約15分)
- 器に盛り、お好みでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・粒マスタードを加えていただく。
エネルギー
139
たんぱく質
5.5
脂質
4.5
塩分
0.4
副菜
1
ヒント/ポイント
＊インカのめざめは煮崩れしにくいので煮ものにも適しています。芋と玉ねぎの甘さとうま味を活かしたシンプルな味付けです。オリーブオイルや粒マスタードを加えると大人向けの味わいになり、ビールやワインにも合います。
＊自然の味のまぐろ油漬け(フレーク)は、ツナ缶でも構いません。