ささみのレモンソテー

作り方ステップ

1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、食べやすい大きさ に切る。ささみは筋を取り除き、酒、塩を振りかけ片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンを入れて 強火で炒める。塩をふり、火を止めていったん取り出す。
3. ②のフライパンをサッとふき、油大さじ1を中火で熱し、①の ささみを入れて焼く。（※焼きすぎには注意！）
4. 焼き目がついたら、醤油、みりんを加えてよく絡ませる。
5. 最後にレモン汁を加えて混ぜる。
6. お皿に②のピーマンとささみを盛り付ける。