きゅうりと豚肉のにんにく炒め

作り方ステップ

1. きゅうりは5㎜幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3をふり、軽く混ぜ合わせる。10分ほど置いて水が出たら、しっかり絞る。
2. 豚肉は一口大よりやや大きめに切り、酒、塩、片栗粉をふってもむ。
3. フライパンにごま油をみじん切りにしておいたにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、きゅうりを加えて炒める。
4. しょうゆ、酢、塩、こしょうを加え、強火で炒め合わせる。