蒸し豆入りマグロのユッケ
人数分
2
材料
蒸し豆
100g
まぐろ
140g
卵黄
1個
大葉
2枚
サラダ菜
適量
【調味料】
コチュジャン
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
白いりごま
小さじ1
にんにく
小さじ1/2
長ネギ
約10cm
作り方ステップ
- まぐろを1cm角に切る。にんにくはすりおろし、長ネギはみじん切りにする。
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、①と蒸し豆を加え混ぜる。
- 大葉をみじん切りにし、器を盛った②にのせ、卵黄をトッピングする。お好みでサラダ菜に包んで食べてもいいです。
特定原材料7品目
卵
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
ごま
ヒント/ポイント
＊2023年6月食育おすすめレシピです。
＊境港産生本まぐろが旬の季節です！季節限定の旬の味をぜひ！！
＊蒸し豆は蒸し大豆でも、サラダ豆でもお好みのものをお使いください。