寒サバのカレーマヨパン粉

作り方ステップ

1. 鯖に塩をふって10分置き、ペーパーで水分をしっかりふき取る。
2. フライパンにパン粉を入れ、弱～中火でゆすりながら、きつね色になるまで焼く。
3. 鯖に塩こしょうを振り、油を熱したフライパンで両面じっくり焼く。
4. ③の表面に混ぜ合わせたAをまんべんなく塗る。その上に②のパン粉をたっぷりかけ、パセリをちらす。
5. 器に盛り、ちぎったレタスと半分に切ったミニトマトを添える。