アジの甘酢照り焼き

作り方ステップ

1. アジは軽く塩をふり、5分程度おく。出てきた水分をふきとる。
2. ①のアジにまんべんなく小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色がつくまで3分程度焼く。
4. フライパンの余分な脂をふきとり、かける酢を加え、照りが出るまで煮絡める。
5. 器に盛り付けて、お好みで白ごまやねぎをかける。