アジときゅうりの酢の物

作り方ステップ

1. アジは3枚おろしに、腹骨と小骨をとり、皮をむき、そぎ切りにする。
2. きゅうりは薄切りにし、塩(分量外)をふり、しんなりしたら水で洗い、よく絞る。生姜は針生姜にする。
3. アジときゅうりを器に盛り、かけるお酢をかけ、生姜を添える。