トマトと胡瓜のさっぱりサラダ
人数分
4
材料
トマト
3個(320g)
胡瓜
2本(200g)
玉ねぎ
1/2個(80g)
大葉
8枚(8g)
A：オリーブ油
小さじ2
A：醤油
小さじ2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
作り方ステップ
- トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。大葉は手でちぎる。
- 玉ねぎは薄くスライスし、胡瓜は5mm厚の小口切りにし、塩少々をふってもむ。水気が出たら、よく絞る。
- ボウルに②とAを入れて、よく和える。①を加えて、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
エネルギー
51
たんぱく質
1.6
脂質
2.2
塩分
0.7
副菜
2
ヒント/ポイント
＊2025年8月食育献立レシピです。
＊1食分のたんぱく質量：1.6g
＊1食分の食物繊維量：1.8g
＊玉ねぎと胡瓜の水気はしっかりと絞りましょう。仕上がりが水っぽくならずおいしく出来上がります。
＊大葉の代わりにパセリやバジルでもよいでしょう。