アボカドエッグサラダ

人数分
4

材料

アボカド
1個
きゅうり
中2本(200g)
2個(100g)
【調味料】
マヨネーズ
大さじ4
レモン汁(アボカド用)
大さじ1
レモン汁(サラダ用)
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
ひとつまみ

作り方ステップ

  1. きゅうりを一口大の乱切りにカットし、塩を振っておく
  2. お鍋に水を入れて、茹で卵を作る。
  3. アボガド の皮を剥いて、1口大にカットをし、レモン汁をかけておく。
  4. ①・②・③をボールに入れて、マヨネーズとレモン汁を加え、卵を潰しながら、混ぜる。
  5. 最後にこしょう を加えて、完成。
特定原材料7品目
エネルギー
189
たんぱく質
13.1
脂質
17.5
塩分
1.0
副菜
1

ヒント/ポイント

*2020年9月献立メニューレシピです。

*1食分の食物繊維量2.2g。