鯛の塩焼き

作り方ステップ

1. 鯛に塩をふり15分おく。水気をペーパーでしっかり拭き取る。
2. 中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼く。
3. ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろす。
4. お皿に大葉、おろした大根、くし切りにしたレモンを飾り、4を盛り付ける。