鶏肉の南蛮漬け風

作り方ステップ

1. ねぎを斜め薄切りにし、フライパンでサッと炒める。
2. にんにくを薄切りにし、赤唐辛子を小口切りにする。
3. 鍋に【南蛮酢】の☆の調味料を入れて煮立たせたら、にんにく、レモンの輪切り、唐辛子、ねぎを入れて火からおろす。
4. 鶏肉を3cm角に切り、塩コショウをする。
5. ④に全体を軽く小麦粉でまぶし、170℃に熱した油で揚げる。
6. 揚げたての鶏肉に③をかけて、粗熱が取れたら30分～1時間程度冷蔵庫で漬け込む。　　※しっかりと味を染み込ませたい場合は6時間程度漬け込むといいです。