減塩みるく味噌汁

人数分
4

材料

なす
2本
たまねぎ
1個
なめこ
100g
貝割れ大根
4g
【調味料】
だし汁
600ml
みそ
大さじ2
牛乳
大さじ2

作り方ステップ

  1. みそと牛乳をしっかり混ぜ合わせておく。
  2. なすの表面に3か所ピーラーで皮をむく。半月切りにし、水を浸してあく抜きをする。たまねぎは薄切りにする。貝割れ大根は2~3cmの長さに切る。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、なす、玉ねぎ、なめこを加え、ひと煮する。
  4. ①を加えて、火を止める。
  5. 器に味噌汁を注ぎ入れ、貝割れ大根を散らす。
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆