ビーフストロガノフ
人数分
2
材料
牛小間切れ肉
200g
玉ねぎ
大1個
にんにく(すりおろし)
1片分
赤ワイン
大さじ2
塩
ひとつまみ
こしょう
ひとつまみ
小麦粉
大さじ2
こめ油
大さじ1
ヨーグルト(お好み)
適量
パセリ
適量
A：トマト(ざく切り)
1/2個
A：トマトジュース
100ml
A：水
100ml
B：しょうゆ
大さじ1/2
B：ウスターソース
大さじ1/2
作り方ステップ
- 牛肉に塩こしょう、すりおろしにんにく、赤ワインを入れて下味をつける(約15分)。玉ねぎはくし形切りにする。
- フライパンにこめ油を入れ、火にかける。フライパンが温まったら、下味をつけた牛肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎも加えてさらに炒める。たまねぎにも油が回ったら、小麦粉をまぶして全体をしっかりと炒める。
- 【A】を加え20分ほど煮込んだ後、【B】を入れて味付けをする。塩気が足りないようであれば、塩（分量外）で味をととのえる。
- あ皿に盛り付け、仕上げにヨーグルト、パセリのみじん切りをふりかける。
特定原材料7品目
乳
小麦
特定原材料に準ずる20品目
牛肉
大豆
りんご
ヒント/ポイント
＊2023年7月食育週間おすすめレシピです。
＊牛肉とトマトジュースで簡単にできるメインディッシュのご紹介です。
＊サンドイッチ用ミニブレッドにのせてオープンサンドにしてもいいです。