彩りきんぴら

作り方ステップ

1. 牛蒡は皮をこそげ落として、ささがきにし、水にさらす。
2. 人参は細切り、パプリカ・にんにくは薄切りにする。
3. フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら、牛蒡と人参を加えて中火で炒める。
4. 火が通ったら、パプリカを加えて炒める。しんなりしてきたら、Aを加えて、汁気を飛ばすように炒める。お好みで、ごまや唐辛子をかける。