チキン&エッグのマフィンサンド
人数分
4
材料
イングリッシュマフィンライ麦
4個
卵
4個
サラダチキン
1P(100g)
フレッシュバジル
12枚
【調味料】
(a)マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
油
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
作り方ステップ
- ボウルに卵を割り入れ、aと一緒に混ぜ合わせる。
- 食べやすい大きさにほぐしたサラダチキンを1に加えて、軽く混ぜる。
- フライパンに油を加えて強火で熱し、2を入れて箸で大きくかき混ぜながら、お好みの硬さになるまで炒める。バジルを加えてサッと炒め合わせ、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
- 半分に切ったマフィンに、3をはさむ。（お好みではさむまえにマフィンをかるく焼いてもよい）
特定原材料7品目
卵
小麦
特定原材料に準ずる20品目
鶏肉
エネルギー
311
たんぱく質
17.6
脂質
12.9
塩分
1.2
主菜
2
主食
1
ヒント/ポイント
＊2019年7月の食育献立のレシピです。
＊このメニューの1食分の食物繊維量は、1.7gです。
＊このレシピは、パスコイングリッシュマフィン ライ麦を使用しています。
＊バジルが苦手な方は、ピーマンやレタスなどお好みの野菜に変えてもよいでしょう。
＊サラダチキンは、プレーン以外の味付けのものでも合います。