3色ナムル

作り方ステップ

1. もやしはひげ根をとる。にらは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。パプリカは細切りにして、長さを半分に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)少々加えて、もやしを2分茹で、パプリカを加えて一緒に茹でる。沸いたらにらを加えて、再度沸いたら、ざるにあげる。
3. 空の鍋に②を入れて強火で混ぜながら、水気がなくなるまで乾煎りする。調味料をすべて加えて和える。