鯛の塩焼き

(4人分)
材料名分量
鯛(切り身)
4切れ(320g)
大根
5cm(200g)
レモン
1/2個
大葉
4枚
【調味料】
小さじ1/2

作り方

1鯛に塩をふり15分おく。水気をペーパーでしっかり拭き取る。
2中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼く。
3ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろす。
4お皿に大葉、おろした大根、くし切りにしたレモンを飾り、4を盛り付ける。

*2021年3月食育献立メニューです。

*1食分の食物繊維量:1.3g

*弱火でしっくり焼くとふっくら仕上がります。

栄養価

エネルギー156kcal
たんぱく質17.0g
脂質7.7g
塩分0.8g

食事バランスガイド

主菜SV3
副菜SV1