卵とアスパラのトースト

(4人分)
材料名分量
食パン(6枚切り)
4枚(約240g)
ゆで卵
4個(約200g)
アスパラガス
4本(80g)
スライスチーズ
4枚(72g)
【調味料】
マヨネーズ
大さじ6~お好みで
塩コショウ
適量

作り方

1ゆで卵の殻をむき、フォークなどでざっくりとつぶす。マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえる。
2アスパラガスは、下の硬い部分をピーラーでむき、4等分の長さに切る。(太いものは縦半分に切り、厚みを割る。)
3②をペーパータオルに包んで、レンジ600wで1分加熱する。
4食パンに①の卵、③のアスパラガス、スライスチーズをのせて、トースターで4~5分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

食物アレルギー(特定原材料7品目)

  • 小麦

*2021年4月食育献立メニューです。

*1食分の食物繊維量:1.8g

*ゆで卵やアスパラガスは前日に仕込んでおき、当日の朝は食パンにのせて焼くだけの状態にしておくと、簡単に朝食が作れます。

栄養価

エネルギー465kcal
たんぱく質20.8g
脂質28.2g
塩分2.3g

食事バランスガイド

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