さつまいもの田舎煮

作り方ステップ

1. さつまいもはきれいに水洗いし、皮つきのまま2センチの厚さの輪切り(大きければ半月切り)にし、水にさらす。
2. 鍋に①とだし汁を加えて熱し、酒、砂糖、しょうゆの順に時間差をつけて加え、沸騰したら落し蓋をして弱火強～中火にして、いもの中まで柔らかくなり、煮汁が1/3程度になるまで煮る。