さつまいもの田舎煮

(4人分)
材料名分量
さつまいも
2本(400g)
【調味料】
だし汁
カップ1.5~2
タカラ 料理のための清酒
大さじ1
自然の味 粗製糖
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1

作り方

1さつまいもはきれいに水洗いし、皮つきのまま2センチの厚さの輪切り(大きければ半月切り)にし、水にさらす。
2鍋に①とだし汁を加えて熱し、酒、砂糖、しょうゆの順に時間差をつけて加え、沸騰したら落し蓋をして弱火強~中火にして、いもの中まで柔らかくなり、煮汁が1/3程度になるまで煮る。

食物アレルギー(特定原材料7品目)

  • 小麦

食物アレルギー(特定原材料に準ずる20品目)

  • 大豆

*でき立てホクホクのさつまいもの煮物もおいしいですが、そのまま冷ましておくと、よりアジの染み込みが良い煮物に仕上がります。

栄養価

エネルギー134kcal
たんぱく質1.4g
脂質0.2g
塩分0.5g

食事バランスガイド

副菜SV1